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【鑫郭记·山西面食】一碗面的温度

发布时间:2020-08-09 15:22:36   来源:山西面食    浏览次数:2441


在山西,一个城市的温度,在于一碗面的温度。

不是面,汤也不是汤,其实,是把未来揉进了面里,现实烩到汤里;对生活所有的期待和乐观,都细密地揉搓到面粉里,现实里所有的感悟和经历烩到汤头里。所以我的那碗面并不纯粹,那是鑫郭记十三年的际遇和感悟,而你也找不到和它味道一样的面


我有个爱挑剔的毛病,面是生活,店,就是家。很多人问过我,什么时候在他家附近开店。我总是不急,家就是要慢慢选的嘛,近来也刚刚选到那么一个地儿,在太原机场T2,我安了一个家,希望我们面和生活能传递给更多的人。玻璃外,飞来飞去的,是人们的生活和梦想如果经过,可以用面来交流一下我们的生活。

最好的生活,是一直行走在实现理想和价值的道路上。所以,我把自己的生活做成了面,也期待你来尝尝我的生活,我相信,这家店不一样的地方,但凡来过,会更爱生活新的生命,总令人饱含期望,我们总企图通过 塑造想象里挺好的自己,一座房子,一家店,都是会呼吸的生活与理想,是生命的寄托,你的店,应该有你的影子,像你才对!

一家店的性格,不止取决于店员,还有就餐顾客。这,不是一个人的店,而是所有人的店。


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